19 rue de l'eglise 77610 Neufmoutiers en Brie

BIENVENUE AU RESTAURANT

Prenez place à notre table

Dès votre arrivée le ton est donné au salon avec ses fauteuils accueillants et sa bibliothèque. Vous êtes confortablement installé et savourez simplement l’instant, le temps d’un apéritif, mais aussi de découvrir notre carte tout près, les jours d’hiver, du feu réconfortant de la cheminée.

Nous vous installerons ensuite à votre table, sous la véranda, dont les larges baies vitrées donnent sur le jardin et les champs de blé à perte de vue. À la belle saison, notre terrasse vous tend les bras pour un repas au soleil, à moins que vous ne préfériez la douceur de l’ombre d’un parasol ou de la pergola ou encore la fraicheur d’une nuit d’été sous un ciel étoilé…

Ça y est, vous êtes bien, et fin prêts pour découvrir notre cuisine qui évolue au fil des saisons et des envies, proposant ainsi une jolie carte qui fait la part belle aux produits frais avec des plats simples, gourmands, mais aussi diététiques et végétariens.

le Restaurant est ouvert tous les jours à l’exception du lundi.
Service du déjeuner de 12h00 à 14h00.
Service du dîner de 19h30 à 21h30
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Dîners
Concert

Partez à la découverte d’artistes reconnus dans l’univers du jazz et dont la plupart sont des habitués du célèbre Duc de Lombards à Paris. Vocal, manouche, tzigane, standards des années 20, les styles et les artistes se suivent mais ne se ressemblent pas, pour vous offrir des soirées d’une qualité rare.

Venir
en Tribu

Pour des questions d’organisation et de fluidité du service, merci de nous contacter pour vos repas de 10 personnes et plus afin que nous définissions ensemble un menu unique pour toute la table. Nous tiendrons compte, bien entendu, de vos goûts et éventuelles restrictions alimentaires.

Organiser un
évènement

Anniversaire, baptême, enterrement de vie de jeune fille ou de jeune homme…
Toutes les occasions sont bonnes pour venir fêter vos événements lors d’un déjeuner * ou d’un dîner **. Faites de ces moment passés en famille une réussite, et n’hésitez pas à nous contacter pour étudier ensemble vos souhaits.

* la salle doit être libérée au plus tard à 16h30    ** la salle doit être libérée au plus tard à minuit.

Menu du Domaine

Entrée + Plat + Dessert
37 €

  Velouté de potimarron, chips de jambon fumé, croutons à l’ail.

Saumon gravelax, crémeux de poireaux, fines herbes.

Planche de jambon Serrano accompagné de toats.

Noix de saint-jaques rôties, crème de butternut, châtaignes.

Confit de canard, lentilles vertes du Puy AOC, sauce au bleu des Causses.

Assiette du mareyeur, coriandre, cébette, riz pilaf.

Dessert au choix à la Carte

Menu Bien-être

Entrée + Plat + Dessert + Infusion
37 €

Tartare de saumon , avocat, lit de sucrine, sauce soja, huile d’olive au citron.

Dos de cabillaud poché, purée de carottes jaunes, betteraves, radis noir, pousses et fleur de saison.

Soupe de pêches, fleur de lavandin du jardin.

Tisane détoxifiante.

Menu Découverte

Entrée + 2 Plats + Fromage + Dessert
69 €

Ceviche de maquereaux sauce vierge, pickles d’oignons rouges.

Noix de saint-jacques rôties, crème de butternut, châtaignes.

Médaillon de veau poêlé au sautoir, pousses d’épinards, champignons des bois.

Assiette de fromages affinés.

Dessert au choix à la carte.

Menu Enfant

Plat +  2 boules de glace au choix + boisson au choix
12

Proposé jusqu’à 12 ans.

Entrées

Velouté de potimarron, chips de jambon fumé, croutons à l’ail . 17 €

Ceviche de maquereaux, sauce vierge, pickles d’oignons rouges .  19 €

Saumon gravelax, crémeux de poireaux, fines herbes. 19 €

Risotto crémeux au parmesan, truffe, saint jacques snackées.. 24 €

Planche de jambon Serrano accompagné de toasts. 16€

Salade tiède de pommes de terre au Harengs marinés, pickles d’oignons. 17€

Huîtres fines claires spéciales n°2. par 6: 14€

par 12: 26€

par 18: 38€

Poissons

Noix de saint jacques rôties, crème de butternut, châtaignes torréfiées .  27€

Assiette du mareyeur, coriandre, cébette, accompagné d’un riz pilaf. 25€

Linguine au homard européen, sauce armoricaine .32€

Dos de cabillaud, déclinaison de choux, tombée de haricots verts poêlés, beurre blanc au chorizo .28€

Viandes

Poulet pattes noires de Bourgogne Label rouge rôti en cocotte, légumes de saison cuisson à couvert . Pour 2 pers 42€

Entrecôte de veau poêlée au sautoir, tombé de pousses d’épinards, champignons des bois . 35€

Joue de boeuf braisée façon carbonade, bière brune, pain d’épicen chips de poitrine fumé, écrasé de pommes de terre. 26€

Confit de canard, lentilles vertes du Puy AOC, sauce au bleu des causses 29€

Fromages

Assiette de fromages affinés. 10€

Sélection de fromages gourmands (assortiment de 5 fromages accompagné d’un verre de Porto blanc et d’une quenelle de confiture). 12€

Desserts

Café ou thé gourmand suivant l’inspiration du moment. 12 €

Croquant de nos iles « façon Marie Galante » . 12 €

Trilogie de chocolat du domaine. 14 €

Moelleux au citron cœur mandarine. 12€

Nougat glacé maison aux fruits secs. 12€

Dessert détox, Chia à la coco et à la mangue. 12€

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