19 rue de l'eglise 77610 Neufmoutiers en Brie
+33(0)1 64 07 11 05

BIENVENUE AU RESTAURANT

Prenez place à notre table

When you first arrive we welcome you to take a moment and enjoy the warm ambiance of our lounge with cozy armchairs and a library. The comfortable atmosphere will invite you to settle in and take your time to enjoy an apéritif (cocktail) or read the menu by the fire on cold winter days.

We will then take you to your table in the veranda with its large windows overlooking the garden and vast wheat fields. In the summertime, you can enjoy a meal on our sunny terrace, in the cool shades under an umbrella or the pergola, or an evening under the stars.

And voilà! Discover our elegant cuisine and seasonal menu proudly serving healthy, fresh food. Our rustic gourmet recipes offer something for everyone to enjoy: from tasty traditional dishes to inventive vegetarian meals.

The restaurant is open every day except Mondays.
Lunch is served from 12pm to 2pm.
Dinner is served from 7:30pm to 9:30pm.

Dîners
Concert

Partez à la découverte d’artistes reconnus dans l’univers du jazz et dont la plupart sont des habitués du célèbre Duc de Lombards à Paris. Vocal, manouche, tzigane, standards des années 20, les styles et les artistes se suivent mais ne se ressemblent pas, pour vous offrir des soirées d’une qualité rare.

Venir
en Tribu

Pour des questions d’organisation et de fluidité du service, merci de nous contacter pour vos repas de 10 personnes et plus afin que nous définissions ensemble un menu unique pour toute la table. Nous tiendrons compte, bien entendu, de vos goûts et éventuelles restrictions alimentaires.

Organiser un
évènement

Anniversaire, baptême, enterrement de vie de jeune fille ou de jeune homme…
Toutes les occasions sont bonnes pour venir fêter vos événements lors d’un déjeuner * ou d’un dîner **. Faites de ces moment passés en famille une réussite, et n’hésitez pas à nous contacter pour étudier ensemble vos souhaits.

* la salle doit être libérée au plus tard à 16h30    ** la salle doit être libérée au plus tard à minuit.

Menu du Domaine

Entrée + Plat + Dessert
37 €

   Tartare de saumon, avocat, lit de sucrine, sauce soja, huile d’olive au citron.

Gaspacho sévillan, guacamole, tuiles au sésame et ses condiments.

Le bo bun du domaine, salade de boeuf, crudités et vermicelles de riz, sauce nuoc nam.

Tartare de bœuf charolais au couteau, buissons de salade  et ses pommes de terre grenailles .

Suprême de volaille fermier label rouge, truffé sous la peau, poêlée de haricots verts et fèves, jus réduit.

Saint-Jacques snackées, concombre mariné à l’aneth, salsa de fèves, gaspacho.

Dessert au choix à la Carte

(Sphère craquante + 2 €)

Menu Bien-être

Entrée + Plat + Dessert + Infusion
35 €

Tartare de saumon , avocat, lit de sucrine, sauce soja, huile d’olive au citron.

Dos de cabillaud poché, purée de carottes jaunes, betteraves, radis noir, pousses et fleur de saison.

Soupe de pêches, fleur de lavandin du jardin.

Tisane détoxifiante.

Menu Découverte

Entrée + 2 Plats + Fromage + Dessert
69 €

Céviche de thon rouge Albacore, avocat.

Pavé de cabillaud cuit à l’unilatéral, haricots blancs mijotés au chorizo, chips de pancetta.

Pluma ibérique poêlé, nouilles sautées aux légumes.

Assiette de fromages affinés.

Dessert au choix à la carte.

(Sphère craquante + 2 €)

Menu Enfant

Plat +  2 boules de glace au choix + boisson au choix
12

Proposé jusqu’à 12 ans.

Entrées

Trilogie de canard gourmande : salade , foie gras, gésiers confits, magret . 24 €

Le Bo Bun du domaine: salade de boeuf, crudités et vermicelles de riz, sauce nuoc-nam. 23 €

Déclinaison de tomates mozzarella di buffalla. 19 €

Gaspacho sévillan: guacamole, tuile au sésame et ses condiments. 18 €

Bouillon Thai Chiang Maï , gambas, saumon, cabillaud, coriandre, champignons shimeji et vermicelle de riz . petit 16 € grand 21€

Tartare de saumon , avocat, lit de sucrine, sauce soja, huile d’olive au citron. 23€

Bouddha bowl : choux rouges, avocat, fines carottes, quinoa, tomates cerises aromatisées aux herbes su jardin. 19€

Poissons

Sole de ligne meunière de nos côtes Atlantique, riz pilaf. 7€ les 100g
(prix à définir selon le poids- consulter nos serveurs)

Dos de saumon cuit à l’unilatéral, salade printanière.  31€

Saint-jacques snackées concombre marné à l’aneth, salsa de fèves, gaspacho. 26€

Pavé de thon rouge albacore achar de légumes, riz pilaf, piperade de poivrons . 31€

Viandes

Tartare de boeuf charolais au couteau, buisson de salade verte et ses pommes de terre grenaille . 21€

Mignon de porc roulé, ratatouille, sauce xeres. 26€

Filet de boeuf piècè accompagné de son os à moelle; jus truffé, pommes de terre grenaille. . 39€

Suprême de volaille fermier label rouge truffé sous peau, poêlée de haricots verts et fèves, jus réduit. 28€

Fromages

Assiette de fromages affinés. 10€

Sélection de fromages gourmands (assortiment de 5 fromages accompagné d’un verre de Porto blanc et d’une quenelle de confiture). 12€

Desserts

Café ou thé gourmand suivant l’inspiration du moment. 12 €

L’élixir glacé de Saint-Louis à la mangue. 12 €

Tartelette au chocolat framboise, ganache chocolat noir, framboises fraiches et crème légère  chocolat vanille. 12 €

Soupe de pêches, fleurs de lavandin du jardin, pêches fraiches, glace à la pêche de vignes. 12€

Trilogie d’ananas , Carpaccio d’ananas mariné, 1/2 sphère au chocolat accompagnée de sa glace. 12€

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